Tomates Farcies Facon Arayes Libanais

Ainekset

INGRÉDIENTS - Pour 4 personnes

4 grosses tomates coeur de boeuf

300 g de boeuf haché

Epices : cumin, cannelle, paprika, piment en poudre, sel, poivre

Oignons au sumac :

2 oignons rouges

2 bouquets de persil

Une pincée de sumac

Sel, poivre huile d’olive, vinaigre

Sauce au tahini :

8 càs de yaourt grec

2 grosses càs de tahini

Le jus de 2 citrons