Orzo Salade Met Groene Asperges, Gegrilde Artisjok & Burrata

Ainekset

Dit heb je nodig voor 2 personen:

160 gram orzo per persoon

Groene asperges

Burrata

Artisjokharten

Basilicum

Cherrytomaten

Dille

Citroen

Goede olijfolie

Knoflook

Sjalot

Kook de orzo. Hak de basilicum en dille fijn. Halveer de cherrytomaten.

Grill de asperges en artisjokken in een grillpan.

Maak een dressing van sap van 1 citroen, 2 eetlepels olijfolie, peper en zout. Voeg hieraan de fijngesneden knoflook en ui toe.

Giet de orzo af. Roer hier de cherrytomaten, gegrilde groente en de verse kruiden doorheen. Roer de dressing erdoorheen. Top de borden af met burrata en wat extra kruiden. #orzo #salade #orzosalad #burrata #food #foodlover #foodphotography #foodstagram #healthyfood #gezondelunch #gezondrecept #gezondeten #nijmegen