Dandan-nuudelit

• annokset: 4 servings
• kokonaisaika: 30 minutes

Ainekset

1 rs (400 g) Pirkka porsaan jauhelihaa

sika-nautajauhelihaa

1 ps (100 g) Pirkka kevätsipulia

1 dl Pirkka kuorittuja maapähkinöitä paahdettuna

1/2 dl rypsiöljyä

1 tl chilirouhetta

4 rkl Pirkka kiinalaista soijakastiketta

1 rkl paahdettua seesamiöljyä

2 tl Pirkka riisiviinietikkaa

1 pkt (250 g) Pirkka munanuudeleita

Ohjeet

Ota jauheliha huoneenlämpöön.

Suikaloi kevätsipuli, ota sipulin valkoiset osat erikseen. Paahda maapähkinät wokissa kauniin ruskeiksi ja siirrä sivuun.

Mittaa öljy ja chilirouhe wokkiin. Kuumenna matalalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää jauheliha wokkiin ja painele se puulastan avulla muruiksi. Lisää kevätsipulin valkoiset osat.

Paista kovalla lämmöllä, kunnes jauheliha on tummanruskeaa ja rapeaa. Lisää puolet (2 rkl) soijakastikkeesta ja pidä lämpimänä.

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Rouhi maapähkinät veitsellä muruiksi. Sekoita loput (2 rkl) soijakastikkeesta seesaminsiemenöljyn ja riisiviinietikan kanssa kastikkeeksi.

Valuta nuudelit, sekoita kastike joukkoon ja kumoa nuudelit wokkiin. Lisää myös suikaloidut kevätsipulit ja maapähkinärouhe. Nostele ainekset keskenään sekaisin ja tarjoa heti.

Ravinto

• Annoskoko: 235 g
• Kalorit: 677 kcal
• Rasva yhteensä: 36.9 g
• Hiilihydraatit yhteensä: 51.5 g
• Proteiini: 34.1 g