Eenpansgerecht met gnocchi

• porciones: 2 servings
• tiempo total: 30 minutes

Ingredientes

250 gr gnocchi

1 ui

2 tenen knoflook

200 gr cherrytomaten

2 handjes spinazie

100 gr roomkaas

150 ml bouillon

Parmezaanse kaas

zout en peper

Instrucciones

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.

Giet een scheut olie in een diepe pan. Bak de ui een paar minuten.

Voeg de cherrytomaten en knoflook toe en bak nog 2-3 min.

Voeg daarna de gnocchi, roomkaas en bouillon toe. Meng alles door elkaar.

Zet de deksel op de pan en laat 5 min. pruttelen totdat de gnocchi gaar is.

Haal de deksel van de pan en voeg de geraspte kaas en de spinazie toe. Laat dit nog een paar minuten pruttelen.

Serveer direct.