Kartoffel-Zucchetti-Gratin

• porciones: 4 servings
• tiempo total: 1 hour 10 minutes

Ingredientes

700 g festkochende Kartoffeln

400 g Zucchetti

1 Bund Basilikum

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

50 g Gruyère am Stück

200 g Cherrytomaten

1,5 dl Halbrahm

1,5 dl Milch

1 Ei

2 Knoblauchzehen

Instrucciones

Kartoffeln in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Zucchetti längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Basilikums beiseite stellen, Rest grob schneiden.

Kartoffeln, Zucchetti und Basilikum in die Gratinform geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles mischen. Gruyère darüberreiben.

Für den Guss Halbrahm, Milch und Ei verquirlen. Knoblauch dazupressen. Guss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über das Gemüse giessen.

Gratinform in der Ofenmitte einschieben. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze einschalten. Gratin ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Tomaten darauf verteilen. Gratin fertig backen. Mit restlichem Basilikum garnieren.

Nutrición

• Calorías: 370 kcal
• Grasa Total: 18 g
• Fibra Dietética: 36 g
• Proteína: 14 g