Umami
Umami

Mê Cà Fe

Đánh Foam

-

porciones

-

tiempo total

Ingredientes

  • ĐÁNH FOAM 1 lần cho tất cả các foam sau đó chia thành nhiều phần nhỏ :

  1. Kem béo Rich lùn : 1 hộp

  2. Kem base Rich cao : 150ml

  3. Sữa tươi : 150ml

  4. Sốt caramel :30g

  5. Sữa đặc : 20g

  6. 2gr muối

  • CHIA RA CÁC PHẦN NHỎ :

  1. FOAM LÁ DỨA :(

  • 250gr Base

  • Thêm 3 giọt hương lá dứa hoặc tới khi màu đạt

2. FOAM KHOAI TÍM :

  • 250gr BASE

  • Thêm 3 giọt hương khoai môn tới khi màu đạt .

3. FOAM MÈ ĐEN :

  • 250gr BASE

  • Thêm 1 muỗng mè đen đến khi màu đạt

4. FOAM CỐT DỪA :

  • 250gr BASE

  • 125gr cốt dừa

  • Thêm 50 gr sữa đặc

5. FOAM CARAMEL :(

  • 250 gr : BASE

  • 50 gr sữa tươi

  • 25gr caramel

6. FOAM TIRAMISU : ( định lượng cho 1 ly )

  • 100gr Base

  • 10gr Bột Kem Trứng

  • Thêm 1/2 pump sirup Tiramisu .

7 . FOAM KEM TRỨNG NƯỚNG :

  • 250gr BASE

  • 50 gr sữa tươi

  • 25gr bột kem trứng , tỉ lệ 1:10

8. FOAM CAFE MÊ :

  • 250gr BASE

  • 50gr cafe

  • 50gr sữa đặc .

Instrucciones

  • SỬ DỤNG MÁY ĐÁNH TRỨNG

  1. Mức số 6 ( mạnh) : 3phút ( kem sẽ đặc lại như sữa đặc .

  2. Hạ xuống mức số 3 ( trung bình ) : ổn định kem .

-

porciones

-

tiempo total
Comenzar a cocinar

¿Listos para empezar a cocinar?

Recopila, personaliza y comparte recetas con Umami. Para iOS y Android.