High-Protein Sweet Potato Chickpea Bowl

• porciones: 1

Ingredientes

Zutaten:

200 g Süßkartoffel

120 g Kichererbsen (gekocht, abgetropft)

1 TL Olivenöl

Paprikapulver

Salz & Pfeffer

2 Handvoll Babyblattspinat

Etwas Avocado

½ Granatapfel (Kerne)

1 EL Hüttenkäse

Etwas Feta zum drüber sträuseln

Skyr-Tahini-Dressing:

3 EL Skyr

1 TL Tahini

Zitronensaft

Knoblauchpulver

Salz & Pfeffer

etwas Wasser zum Verdünnen

Die Bowl hat etwa 650 kcal und ca 45g Protein