Vegi-Döner

• porciones: 4 servings
• tiempo activo: 30 minutes
• tiempo total: 1 hour 45 minutes

Ingredientes

500 g geräucherter Tofu

2 Knoblauchzehen

¾ EL Paprika

½ Zitronen

1 rote Zwiebeln

1 Mini-Lattiche

3 Tomaten

½ Gurken

2 EL getrockneter Oregano

½ EL Cayennepfeffer

½ EL Salz

1 TL Ras el Hanout

1 TL Salz

1 TL Za'Atar (Gewürzmischung)

300 g griechischer Jogurt nature

2 EL Tomatenpüree

8 Weizen-Tortillas

3 EL Olivenöl

2 TL Olivenöl

Öl

Instrucciones

Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln und ca. 15 Min. mit einer schweren Pfanne beschweren. Tofu in feine Scheiben schneiden. Öl, Knoblauch, Oregano, Paprika, Cayennepfeffer und Salz verrühren, Tofu damit bestreichen und mind. 1 Std. marinieren.

Rote Sauce

Jogurt mit Tomatenpüree und Zitronensaft verrühren, würzen. Zitronenschale beiseitestellen.

Weisse Sauce

Jogurt mit beiseitegestellter Zitronenschale, Öl und Knoblauch verrühren, würzen.

Tortilla in Backpapier einschlagen. Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 50 °C vorgeheizten Ofens erwärmen.

Döner

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu portionenweise beidseitig je ca. 1 MIn. braten. Tortillas mit Tofu, Gemüse und Saucen füllen und einklappen.

Nutrición

• Tamaño de la Porción: 4 Personen
• Calorías: 732 kcal
• Grasa Total: 41 g
• Carbohidratos Totales: 56 g
• Proteína: 33 g