Poivrons Au Vinaigre

• porciones: 1 gros pot
• tiempo activo: 15 minutes
• tiempo total: 48 heures

Ingredientes

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

0,5 L de vinaigre blanc

20 g de sucre

1 cuillère à café de sel

2 gousses d'ail

5 grains de poivre

2 branches d'estragon

Instrucciones

Lavez et coupez les poivrons en 2, retirez graines et côtes blanches. Taillez en lanières.

Faites chauffer le vinaigre avec le sucre et le sel dans une casserole. Coupez le feu à la première ébullition.

Épluchez et hachez grossièrement l'ail. Effeuillez l'estragon.

Mettez les poivrons dans un bocal avec l'ail, l'estragon et le poivre. Recouvrez du vinaigre encore chaud.

Laissez macérer 48h minimum avant de consommer.