Eintopf mit Kichererbsen und Perl-Couscous

• porciones: 4 servings
• tiempo activo: 30 minutes
• tiempo total: 30 minutes

Ingredientes

1 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

1 Bund Schnittlauch

½ Bund Pfefferminze

2 TL Kreuzkümmel

½ TL Salz

100 g veganer Feta-Ersatz

2 Dose Kichererbsen

2 Dose gehackte Tomaten

5 dl Gemüsebouillon

230 g Pearl Couscous

2 EL Olivenöl

Instrucciones

Eintopf

Öl in einer weiten Pfanne erwärmen. Zwiebeln ca. 3 Min. andämpfen. Kichererbsen, Couscous, Kreuzkümmel und Salz beigeben, ca. 1 Min. dünsten. Tomaten, Bouillon und Wasser beigeben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 15 Min. köcheln, bis der Couscous al dente ist.

Anrichten

Kräuter daruntermischen, anrichten, Feta-Ersatz darüberstreuen.

Nutrición

• Tamaño de la Porción: 4 Portionen
• Calorías: 587 kcal
• Grasa Total: 18 g
• Carbohidratos Totales: 77 g
• Proteína: 21 g