Bakba

Ingredientes

mismas cantidades de agua hirviendo 100ml y 100g de harína

400g de harina de trigo doble 00

10g de sal

100g de azúcar

200ml de leche tibia

20g de azúcar

16g de levadura seca

2 huevos

45g de mantequilla

Instrucciones

Al hacer su masa déjenla fermentar en el refrigerador por 12 horas tapado. Cuando estiren dejen su masa 1 hora fuera del refrigerador para que tome temperatura. Enrollen y trencen y dejen que doble su tamaño. Se hornea a 180º con humedad por 40mins.

Para el almíbar 150ml de agua, 150g de azúcar. Medio Simón amarillo en rodajas, y 15g de cardamomo.