15 Min. Quick&creamy Comfort Gnocchi One-pot

Ingredientes

Veganuary high protein recipe 4/31 🫶

Weiter geht der Veganuary mit genau dem richtigen Comfort Food Rezept für die kalten Tage. Diese Gnocchi-Pilz Pfanne schmeckt nicht nur fantastisch, sondern liefert auch jede Menge Eiweiß für dein Immunsystem 🤌

Wenn du manche Zutaten oder Geräte nicht kennst, kannst du dir einfach das “Zutaten und Equipment” Highlight auf meinem Profil anschauen. Dort findest du die Produkte die ich verwende in einer Liste zusammengefasst 🙌

Diese Gnocchi-Pfanne könnte Teil deines Ernährungsplans in meinem 1:1 Coaching sein.

Schau dir gerne die entsprechenden Highlights auf meinem Profil für weitere Infos an oder schreib mir eine DM 👌

Ich poste regelmäßig ähnliche vegane high protein Rezepte, also folge meinem Kanal @vegan_high_protein um nichts zu verpassen 🫶

Was brauchen wir:

500g Gnocchi

1 Tl Paprikapulver

1 Tl Knoblauchpulver

etwas Öl

250g veganes Hack (bei mir aus Erbsen)

1 gehackte Zwiebel

350g Kräuterseitlinge

1 handvoll gehackte Petersilie

200ml Brühe

200ml Soja cuisine (vegane Sahne)

30g Hefeflocken

200ml Sojamilch

1/2 Tl Muskat

1 Tl Knoblauchpulver

1 Tl Zwiebelpulver

1/2 Tl Rosmarin

Das Rezept:

1: Die Gnocchi mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und etwas Öl durchschwenken und für circa 5-10 Minuten bei 180 Grad im Airfryer backen

2: Währenddessen das vegane Hack anbraten, dann die Zwiebel mitbraten bis sie glasig ist und zum Schluss die Kräuterseitlinge hinzufügen

3: Wenn die Pilze gut durchgebraten sind und ein paar brauen Stellen haben geben wir nach und nach die restlichen Zutaten hinzu und rühren um

4: Jetzt die Gnocchi dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen

Gesamtnährwerte:

Kcal: 2078

Fett: 85g

Kohlenhydrate: 188g

Eiweiß: 141g