Cinnamon Rolls

• porciones: 12 serving

Ingredientes

Bahan Adonan:

250 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung terigu protein tinggi

30 gram gula pasir

30 gram brown sugar

3 gram garam

50 gram mentega cair

7 gram ragi

180 ml susu cair

1 butir telur

1 sdt ekstrak vanila

Bahan Isian:

75 gram mentega

125 gram brown sugar

1 sdm kayu manis bubuk

1 sdm maizena

1 sdt garam

Bahan Frosting:

100 gram cream cheese

40 gram gula halus

1 sdt ekstrak vanila

3 sdm susu cair

Instrucciones

1. Aduk semua bahan adonan. Lalu diamkan selama 20-30 menit hingga mengembang.

2. Campur semua bahan isian kecuali brown sugar.

3. Lebarkan adonan untuk digulung. Oleskan adonan isian, lalu taburkan brown sugar.

4. Gulung adonan lalu potong-potong ke dalam loyang.

5. Diamkan adonan selama 15-20 menit. Panaskan oven 180°.

6. Panggang selama 20-25 menit dengan 180°.

7. Buat adonan frosting, dioleskan di atas kue setelah matang.