Umami
Umami

Anti Inflammatory

Salmon & Avocado Poke Bowl

-

μερίδες

-

συνολικός χρόνος

Υλικά

1 pound previously frozen wild salmon, skinned and cut into 3/4-inch cubes

1 medium ripe avocado, diced

½ cup thinly sliced yellow onion

½ cup thinly sliced scallion greens

½ cup chopped fresh cilantro

¼ cup tobiko (flying fish roe) or other caviar

3 tablespoons reduced-sodium tamari

2 teaspoons toasted (dark) sesame oil

½ teaspoon Sriracha

2 cups cooked short-grain brown rice, warmed

2 cups packed spicy greens, such as arugula, watercress or mizuna

2 tablespoons rice vinegar

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 tablespoon Chinese-style or Dijon mustard

Οδηγίες

Gently combine salmon, avocado, onion, scallion greens, cilantro, tobiko (or caviar), tamari, sesame oil and Sriracha in a medium bowl.

Combine rice and greens in a large bowl. Whisk vinegar, oil and mustard in a small bowl. Add to the rice salad and mix well. Serve the poke on the rice salad.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

442 kcal

Συνολικά Λιπαρά

22 g

Κορεσμένα Λιπαρά

3 g

Ακόρεστα Λιπαρά

0 g

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

88 mg

Νάτριο

792 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

34 g

Διαιτητικές Ίνες

7 g

Συνολικά Σάκχαρα

4 g

Πρωτεΐνη

30 g

-

μερίδες

-

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.