How to Make Mirepoix (and Freeze It)

• μερίδες: 4 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 10 minutes
• συνολικός χρόνος: 10 minutes

Υλικά

1 cup diced carrot (about 2 medium)

1 cup diced onion (about 1 medium)

1 cup diced celery (about 2 ribs)

Οδηγίες

Peel and trim the vegetables.

Dice finely. Add ⅓ cup of each to a freezer bag (remove as much air as possible before sealing) or in an airtight storage container to make 1 cup mirepoix total per portion.

Store in the refrigerator for up to a week or in the freezer for up to 6 months. Use in favorite recipes as desired.

Διατροφή

• Μέγεθος Μερίδας: 0.25 cup
• Θερμίδες: 131 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 1 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 0.2 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 0.3 g
• Νάτριο: 176 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 30 g
• Διαιτητικές Ίνες: 8 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 14 g
• Πρωτεΐνη: 4 g