Salads/Dressings
Watermelon Quinoa Salad
4 servings
μερίδες20 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας30 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
2 c. quinoa, cooked and cooled
3 c. watermelon, cut in 1/2-inch cubes
1 c. cucumber, cut into 1/2-inch cubes
1/2 small red onion, thinly sliced
1/2 c. feta
1/2 c. mint leaves, torn
1/4 c. balsamic glaze
Kosher salt
Οδηγίες
Toss all ingredients together, reserving some feta, mint, and balsamic for garnish. Season with salt and top with extra feta, mint, and balsamic glaze. Serve.
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
-
Θερμίδες
423
Συνολικά Λιπαρά
9 g
Κορεσμένα Λιπαρά
3 g
Ακόρεστα Λιπαρά
-
Τρανς Λιπαρά
0 g
Χοληστερόλη
17 mg
Νάτριο
654 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
62 g
Διαιτητικές Ίνες
7 g
Συνολικά Σάκχαρα
11 g
Πρωτεΐνη
16 g
4 servings
μερίδες20 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας30 minutes
συνολικός χρόνος