Umami
Umami

Family Recipes

Chicken Stir Fry Recipe

4 servings

μερίδες

8 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

18 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

1 lb boneless, skinless chicken breast (cut into 1 inch cubes)

salt and pepper (to taste)

2 tbsp olive oil (divided)

2 cups broccoli florets

1/2 yellow bell pepper (cut into 1 inch pieces)

1/2 red bell pepper (cut into 1 inch pieces)

1/2 cup baby carrots (sliced)

2 tsp minced ginger

2 garlic cloves (minced)

1 tbsp corn starch

2 tbsp cold water

1/4 cup low sodium chicken broth

3 tbsp low sodium soy sauce

1/4 cup honey

1 tbsp toasted sesame oil

1/2 tsp crushed red pepper flakes

Οδηγίες

Make rice

Stir Fry Sauce

In a medium size bowl, whisk together corn starch and water. Add remaining ingredients (chicken broth, soy sauce, honey, and toasted sesame oil, red pepper flakes) and whisk to combine. Set aside.

Add one tablespoon of olive oil to a large skillet or wok and heat over medium high heat.

Add chicken (in batches if necessary) and season with salt and pepper. Cook for 3 to 5 minutes or until cooked through. Remove from skillet.

Reduce heat to medium and add remaining tablespoon of oil to the skillet.

Add broccoli, bell pepper, and carrots and cook, stirring occasionally, just until crisp tender. Add ginger and garlic and cook for an additional minute.

Add chicken back into the skillet and stir to combine.

Whisk stir fry sauce and pour over chicken and vegetables and stir gently to combine.

Bring to a boil, stirring occasionally, and let boil for one minute.

Serve with rice and/or chow mein if desired.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

343 kcal

Συνολικά Λιπαρά

13 g

Κορεσμένα Λιπαρά

2 g

Ακόρεστα Λιπαρά

-

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

72 mg

Νάτριο

570 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

29 g

Διαιτητικές Ίνες

2 g

Συνολικά Σάκχαρα

19 g

Πρωτεΐνη

26 g

4 servings

μερίδες

8 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

18 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.