Candied Walnut Gorgonzola Salad

• μερίδες: 4 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 10 minutes

Υλικά

½ cup walnut halves

¼ cup sugar

3 cups mixed greens

½ cup dried cranberries

½ cup crumbled Gorgonzola cheese

1 tablespoon raspberry vinaigrette

1 tablespoon white vinegar

1 tablespoon olive oil

Οδηγίες

Place walnuts and sugar in a skillet over medium heat, stirring constantly until the sugar dissolves into a light brown liquid and coats the walnuts. Remove walnuts from skillet, and spread them out on a sheet of aluminum foil to cool.

Place in a large salad bowl the mixed greens, cranberries, cheese, vinaigrette, vinegar, and olive oil. Toss gently; add candied walnuts, and toss again.

Διατροφή

• Θερμίδες: 308 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 19 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 5 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 0 g
• Χοληστερόλη: 23 mg
• Νάτριο: 273 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 29 g
• Διαιτητικές Ίνες: 2 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 24 g
• Πρωτεΐνη: 7 g