Biff Med Broccoli

• μερίδες: 4

Υλικά

400 g flankstek, lövbiff eller entrecote

1 msk majsstärkelse

2 msk japansk soja

3 klyftor vitlök

500 g broccoli

1 gul lök

2 dl ostronsås

2 msk svart risvinäger (eller balsamvinäger)

2 msk farinsocker

2 msk rostade sesamfrön

neutral matolja, att steka i

Till servering:

4 port jasminris, nykokt

1, Skär flanksteken i tunna skivor tvärs över fibrerna. Blanda soja och majsstärkelse i en bunke. Lägg i köttet och blanda väl.

2. Skala och finhacka vitlöken. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär broccolin i små buketter.

3. Hetta upp en stor stekpanna eller wok med lite olja i tills den börjar ryka. Stek köttet i 1 minut så det får färg runtom. Lägg över på en tallrik och ställ vid spisen.

4. Hetta upp mer olja till rykande och fräs sedan lök, vitlök och broccoli ca 2-3 minuter under omrörning.

5. Lägg tillbaka köttet i pannan, häll över ostronsås, vinäger och strö över farinsocker. Vänd runt och servera genast med nykokt jasminris. Toppa med rostade sesamfrön