Black Bean and Corn Salsa

• μερίδες: 8 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 10 minutes
• συνολικός χρόνος: 10 minutes

Υλικά

15 oz black beans (drained and rinsed)

15 oz sweet corn (or about 1 1/2 cups fresh or frozen corn)

15 oz diced tomatoes (drained)

1/2 red onion (diced)

1 jalapeno (seeds removed, diced)

Juice of 2 small limes

1/2 cup chopped fresh cilantro

1/2 teaspoon garlic powder

Salt and Pepper (to taste)

Οδηγίες

In a large bowl, stir all of the ingredients together.

Season to taste with salt and pepper.

Salsa can be served right away, but tastes best after being refrigerated for at least 30 minutes.

Διατροφή

• Θερμίδες: 129 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 1 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 0.3 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 0.7 g
• Τρανς Λιπαρά: 0.004 g
• Νάτριο: 15 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 26 g
• Διαιτητικές Ίνες: 6 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 5 g
• Πρωτεΐνη: 7 g