Name: Morning Glory Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 12 servings
Ingredients: ½ cup raisins; 2 cups all-purpose flour; ½ cup dark brown sugar; 2 teaspoons ground cinnamon; 1 ½ teaspoons baking soda; ½ teaspoon salt; ½ teaspoon ground ginger; ¼ teaspoon ground cloves; 2 cups peeled and grated carrots see notes; 1 cup cored and grated apple (peeled or unpeeled)see notes; ½ cup walnuts see notes; 3 large eggs (room temperature); ½ cup unsalted butter (melted and cooled); ⅓ cup vegetable oil (or canola) I used COCONUT OIL; 1 tablespoon orange zest I used lime zest; 1 tablespoon vanilla extract

Αβίαστη διαχείριση συνταγών. Με το Umami, μπορείτε να συνθέσετε συνταγές από οποιαδήποτε συσκευή και να συνεργαστείτε σε βιβλία συνταγών με την οικογένεια και τους φίλους.

Umami | Διαχειριστής Συνταγών για iOS και Android

Συχνές Ερωτήσεις

Επαναφορά Κωδικού

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε να συμμετάσχετε στην οικογένειά τους.

Πρόσκληση σε Οικογένεια

Συμμετοχή στην Οικογένεια του/της {sender}

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στη {groceryList}.

Πρόσκληση σε Λίστα Αγορών

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στο {mealPlan}.

Πρόσκληση σε Πλάνο Γευμάτων

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στο {recipeBook}.

Πρόσκληση σε Βιβλίο Συνταγών

Η όμορφα σχεδιασμένη εφαρμογή για να συλλέγετε, οργανώνετε και μοιράζεστε συνταγές. Για iOS και Android.

Αβίαστη διαχείριση συνταγών

Συγγνώμη, αλλά η σελίδα που ψάχνετε δεν βρέθηκε.

Η σελίδα δεν βρέθηκε!

Ο/Η {member} προστέθηκε στην οικογένειά σας.

Νέο Μέλος Οικογένειας

Ο/Η {member} προστέθηκε στη {groceryList}.

Νέο Μέλος Λίστας Αγορών

{groceryList}

Ο/Η {member} προστέθηκε στο {mealPlan}.

Νέο Μέλος Προγράμματος Γευμάτων

{mealPlan}

Ο/Η {member} προστέθηκε στο {recipeBook}.

Νέο Μέλος Βιβλίου Συνταγών

Ο/Η {member} πρόσθεσε μια συνταγή

Συνταγή από {owner} από το {recipeBook}.

Συνταγή

Όνομα

Βιβλίο συνταγών από τον/την {owner}.

Βιβλίο Συνταγών

Εγγραφή

Σύνδεση

Έχετε κάποια ερώτηση, σχόλιο ή ανησυχία; Παρακαλώ στείλτε μας email στο <link>{email}</link>.

Υποστήριξη

Desserts

Add raisins to a small bowl and cover with hot water. Set them aside.

Preheat the oven to 375°F. Lightly grease a 12-cup muffin pan or line with paper liners and lightly spray the liners with nonstick spray.

In a large mixing bowl, whisk the flour, brown sugar, cinnamon, baking soda, salt, ginger, and cloves together.

Strain the raisins and add them along with the carrots, apple, and walnuts to the flour mixture. Toss together with a silicone spatula.

In a separate bowl or in a 2-cup liquid measuring cup, whisk the eggs, butter, oil, orange zest, and vanilla together until well combined.

Add the liquid to the dry ingredients and stir with a silicone spatula until just combined. Don't overmix the batter or the muffins will be tough.

Divide the batter evenly between the muffin cups and bake for 18-22 minutes, until golden brown.22 minutes plus 10 Batter was very moist (apples,maybe no soaking cranberries next time?)

Cool in the pan for 5 minutes then transfer to a wire rack to cool completely.

2 cups peeled and grated carrots see notes

1 cup cored and grated apple (peeled or unpeeled)see notes

½ cup unsalted butter (melted and cooled)

⅓ cup vegetable oil (or canola) I used COCONUT OIL

1 tablespoon orange zest I used lime zest

Morning Glory Muffins

Substituted 2TSP of each of sunflower,pumpkin seeds and unsweetened coconut flakes

Morning Glory Muffins

Υλικά

Οδηγίες

Σημειώσεις

Διατροφή

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;