Umami
Umami

Bätzers

Knöpfli / Spätzli

5 servings

μερίδες

30 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

1 hour

συνολικός χρόνος

Υλικά

500 g Mehl

1½ TL Salz

5 Eier 53g+

2,5 dl Milch

2 EL Öl

Οδηγίες

Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.

Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.

Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.

Zum Mehl giessen und verrühren.

Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.

Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Reichlich Salzwasser aufkochen.

Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.

Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

488

Συνολικά Λιπαρά

12

Κορεσμένα Λιπαρά

-

Ακόρεστα Λιπαρά

-

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

-

Νάτριο

-

Συνολικοί Υδατάνθρακες

75

Διαιτητικές Ίνες

-

Συνολικά Σάκχαρα

-

Πρωτεΐνη

18

5 servings

μερίδες

30 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

1 hour

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.