Caponata Siciliana

• μερίδες: 12 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 15 minutes
• συνολικός χρόνος: 30 minutes

Υλικά

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

70 g Olivenöl

1 Zucchini

1 Stängel Staudensellerie

1 gelbe Peperoni

400 g geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose

30 g Rosinen

50 g grüne Oliven, entsteint

1 EL Kapern, eingelegt

1 Aubergine

30 g Pinienkerne

20 g Weissweinessig

1 TL Salz

½ TL Pfeffer, gemahlen

10 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)

3 Stängel Basilikum, frisch

Διατροφή

• Θερμίδες: 103 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 8 g
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 5 g
• Πρωτεΐνη: 2 g