Commune Cooking
Tomato Gravy Recipe
4 servings
μερίδες5 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας20 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
3 tablespoons butter (or use bacon grease or lard)
3 tablespoon all-purpose flour
1 small yellow onion (chopped)
15- ounce can diced tomatoes (or use fire roasted tomatoes, or tomato sauce)
1/4 cup heavy cream (optional, for creamier – you can also use milk)
1/4 cup chicken stock (use vegetable stock for vegetarian)
Salt and black pepper to taste
Hot sauce to taste (optional – Tabasco or Crystal are great here)
Οδηγίες
Onion
Melt the butter in a large pan over medium heat. Add the onion and cook for 3-4 minutes to soften.
Roux
Add the flour and stir to form a paste. Cook, stirring the roux continuously for 3-5 minutes.
Tomatoes
Stir in the tomatoes, optional cream, stock, and salt and pepper. Simmer, stirring, for 5 minutes until thickened. Stir in optional hot sauce for a touch of heat.
Serve.
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
-
Θερμίδες
181 kcal
Συνολικά Λιπαρά
14 g
Κορεσμένα Λιπαρά
9 g
Ακόρεστα Λιπαρά
5 g
Τρανς Λιπαρά
0.3 g
Χοληστερόλη
40 mg
Νάτριο
246 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
12 g
Διαιτητικές Ίνες
2 g
Συνολικά Σάκχαρα
4 g
Πρωτεΐνη
3 g
4 servings
μερίδες5 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας20 minutes
συνολικός χρόνος