Pena Home Recipes
Roasted Mini Potatoes with Herbs, Garlic, and Lemon
4 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας40 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
1 ½ lb mini potatoes (also called creamer potatoes)
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon Italian seasoning
1 teaspoon EACH: sea salt and pepper
2 cloves garlic (grated on a Microplane - see notes)
Minced parsley and lemon (to serve)
Οδηγίες
season potatoes
Preheat your oven to 400 degrees Fahrenheit. Line a baking sheet with parchment paper. Toss the whole, mini potatoes with olive oil, Italian seasoning, salt, and pepper then spread them out on a baking sheet and put them into the oven.
add garlic
After 20 minutes, add the garlic to the potatoes and mix well. Return the baking sheet to the oven for another 10 minutes, or until the potatoes are golden and soft.
serve
Serve the roasted mini potatoes with some minced parsley and a squeeze of lemon over the top.
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
1 = ¼ of the recipe
Θερμίδες
198 kcal
Συνολικά Λιπαρά
7 g
Κορεσμένα Λιπαρά
1 g
Ακόρεστα Λιπαρά
6 g
Τρανς Λιπαρά
-
Χοληστερόλη
-
Νάτριο
592 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
31 g
Διαιτητικές Ίνες
4 g
Συνολικά Σάκχαρα
1 g
Πρωτεΐνη
4 g
4 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας40 minutes
συνολικός χρόνος