Gluten-Free Banana Bread
8 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας1 hour
συνολικός χρόνοςΥλικά
2-3 very ripe bananas (mashed)
1 teaspoon baking soda
1/3 cup unsalted butter (melted)
3/4 cup granulated sugar
Pinch salt
2 large eggs (beaten)
1 teaspoon pure vanilla extract
1 1/2 cups gluten-free all purpose flour with xanthan gum
1/4 teaspoon xanthan gum (leave out if your flour already has it in it)
Οδηγίες
Preheat the oven to 350° F. Spray a 4 x 8 loaf pan with cooking spray.
Mash
In a mixing bowl, mash the ripe bananas until smooth.
Add the baking soda to the mashed bananas.
Stir the melted butter into the mashed bananas.
Stir in the sugar, salt, eggs, and pure vanilla extract.
Mix in the gluten-free flour and xanthan gum (leave out if your flour already has it in it).
Pour the batter into the greased loaf pan.
Bake on the center rack for 50 minutes to 1 hour or until a toothpick inserted in the center comes out clean. Please watch your banana bread because all ovens are different.
Cool completely before slicing. Enjoy!
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
2 slice
Θερμίδες
261 kcal
Συνολικά Λιπαρά
10 g
Κορεσμένα Λιπαρά
5 g
Ακόρεστα Λιπαρά
4 g
Τρανς Λιπαρά
0.3 g
Χοληστερόλη
67 mg
Νάτριο
164 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
42 g
Διαιτητικές Ίνες
3 g
Συνολικά Σάκχαρα
23 g
Πρωτεΐνη
4 g
8 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας1 hour
συνολικός χρόνος