Umami
Umami

Take Me To Nom Town

Slow-Cooker Korean Beef

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

6 hours

συνολικός χρόνος

Υλικά

1 (2”) piece ginger, peeled, finely chopped

4 cloves garlic, finely chopped

3/4 c. low-sodium beef broth

1/2 c. packed light brown sugar

1/3 c. reduced-sodium soy sauce

1/4 c. gochujang

2 tbsp. toasted sesame oil

2 tbsp. unseasoned rice vinegar

1 tbsp. cornstarch

4 lb. beef shoulder, excess fat trimmed, cut into about 1 ½” pieces

Cooked white rice, chopped scallions, chopped fresh cilantro, and toasted sesame seeds, for serving

Οδηγίες

In a 6-quart slow-cooker, whisk ginger, garlic, broth, brown sugar, soy sauce, gochujang, oil, vinegar, and cornstarch. Add beef and mix to combine. Cover and cook on high until beef is super-tender, 5 to 6 hours. Turn off slow cooker, uncover, and let cool about 15 minutes.

Using a spoon, skim excess fat from surface of sauce, leaving only a thin layer of fat on top. Stir to combine sauce. Shred beef with 2 forks into bite-sized pieces and toss again to combine.

Spoon beef and sauce over rice. Top with scallions, cilantro, and sesame seeds.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

939

Συνολικά Λιπαρά

36 g

Κορεσμένα Λιπαρά

11 g

Ακόρεστα Λιπαρά

-

Τρανς Λιπαρά

1 g

Χοληστερόλη

259 mg

Νάτριο

1782 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

48 g

Διαιτητικές Ίνες

2 g

Συνολικά Σάκχαρα

28 g

Πρωτεΐνη

99 g

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

6 hours

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.