Oosterse roerbak met pittig gehakt

• μερίδες: 4
• συνολικός χρόνος: 25 minutes

Υλικά

2 el Zonnebloemolie

300 g Gemengd gehakt

2 g bosuitjes

2 cm verse gemberwortel

250 g volkoren noodles

800 g Cambodjaanse wokgroente

2 el sojasaus (41% minder zout)

1 el Sambal Manis

60 g Hollandse garnalen kroepoek

Οδηγίες

Breng een pan water aan de kook voor de noodles.

Schil de gember en rasp fijn. Verhit in een koekenpan 1 el olie, voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur 5 min. Voeg de gember, sambal en sojasaus toe en bak in nog 2-3 min. knapperig.

Kook intussen de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.

Verhit in een wok de resterende olie en roerbak de roerbakgroenten 6 min. Breng op smaak met de resterende sojasaus.

Verdeel de mie over 4 kommen, schep de groenten erop en verdeel er het gehakt over. Bestrooi met de bosuitjes. Serveer de kroepoek erbij.

Διατροφή

• Θερμίδες: 624