Rice Cooker Mexican Rice

• μερίδες: 3 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 5 minutes
• συνολικός χρόνος: 30 minutes

Υλικά

1 small onion, diced

3 cloves garlic, minced

1 cup white rice

2 cups vegetable broth

2 tablespoons tomato paste

1/4 teaspoon salt (or to taste depending on broth)

Οδηγίες

Place the onion and garlic in a microwave-safe dish.

Microwave the onion and garlic for 2 minutes, to soften the onion and mellow the flavors.

Add the onion, garlic, rice, broth, and tomato paste to the rice cooker. Add salt if desired. Stir until combined.

Cook in the rice cooker until the broth has been absorbed. Fluff with a fork.

Διατροφή

• Μέγεθος Μερίδας: 3/4 cup
• Θερμίδες: 192
• Συνολικά Λιπαρά: 0.4 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 0.1 g
• Τρανς Λιπαρά: 0 g
• Χοληστερόλη: 0 mg
• Νάτριο: 283.2 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 42.4 g
• Διαιτητικές Ίνες: 1.3 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 2.8 g
• Πρωτεΐνη: 4 g