Portillos Chopped Salad

• μερίδες: 6 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 15 minutes
• συνολικός χρόνος: 15 minutes

Υλικά

6 slices of bacon (cooked til crisp and chopped)

1 cup cooked ditalini pasta

3 cups chopped romaine lettuce

2 green onions (chopped)

½ cup gorgonzola or blue cheese crumbles

1 cup cherry tomatoes (chopped)

2 cups diced cooked chicken (optional)

⅓ cup olive oil

¼ cup white wine vinegar

½ cup mayo

1 tablespoon lemon juice

2 teaspoons Herbs de Provence (or Italian seasoning)

2 teaspoons minced garlic

¼ cup finely grated parmesan cheese

2 teaspoons sugar

Οδηγίες

Combine dressing ingredients in a food processor or blender and pulse til smooth.

Combine bacon, pasta, lettuce, gorgonzola, tomatoes, and chicken (if using). Toss with dressing and serve immediately.

Διατροφή

• Θερμίδες: 555 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 41 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 10 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 29 g
• Τρανς Λιπαρά: 1 g
• Χοληστερόλη: 66 mg
• Νάτριο: 523 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 25 g
• Διαιτητικές Ίνες: 2 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 3 g
• Πρωτεΐνη: 21 g