Afternoon Tea
Chickpea Salad Sandwich
3 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας10 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
15 ounce can chickpeas (drained & rinsed)
1/2 cup celery (diced, approx. 1 medium stalk)
1/2 cup red or yellow bell pepper (diced, approx. half a medium pepper)
2 tablespoons yellow mustard
2 tablespoons tahini
2 tablespoons unsweetened dried cranberries
2 teaspoons dried dill weed
1 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon sea salt (or more to taste)
1/4 teaspoon black pepper (or more to taste)
whole grain sliced bread (gluten free if preferred)
sliced tomatoes, pickles, lettuce
Οδηγίες
Place the drained chickpeas in a mixing bowl and use a fork or potato masher to gently mash them. Leave some whole, don't over mash, you want some texture.
Add all remaining salad ingredients and mix well.
Serve on sliced bread of choice (soft or toasted), with lettuce, tomato and pickles, if desired.
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
-
Θερμίδες
211 kcal
Συνολικά Λιπαρά
9 g
Κορεσμένα Λιπαρά
-
Ακόρεστα Λιπαρά
-
Τρανς Λιπαρά
-
Χοληστερόλη
-
Νάτριο
720 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
26 g
Διαιτητικές Ίνες
9 g
Συνολικά Σάκχαρα
2 g
Πρωτεΐνη
10 g
3 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας10 minutes
συνολικός χρόνος