Umami
Umami

Fav Dinners

Greek Lemon Oven Roasted Chicken Thighs

8 servings

μερίδες

15 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

50 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

1/4 cup lemon juice, freshly squeezed

1/4 cup olive oil

4 garlic cloves, minced

2 tablespoons plain yogurt

2 teaspoons dried oregano

1 teaspoon salt, plus more to taste

1/4 teaspoon ground black pepper

8 bone-in, skin-on chicken thighs

4 ounces Feta cheese, cut into small cubes

1/2 cup small tomatoes (cherry or grape tomatoes)

1/2 cup Kalamata olives

Lemon slices for garnish (optional)

Οδηγίες

To make the marinade, place the lemon juice, olive oil, garlic, yogurt, oregano, 1 teaspoon of salt and ground black pepper in a zip-top bag or a non-reactive bowl.

Lightly season the chicken thighs with salt. Place the chicken into the marinade and mix to combine making sure the chicken is evenly coated. Marinate for 15 minutes or up to 24 hours.

Preheat the oven to 375 degrees Fahrenheit. Place the chicken, skin side up in a cast iron skillet or baking dish. Pour the marinade over the chicken.

Bake for 20 minutes. Remove the skillet/baking dish from the oven and add the Feta cheese, tomatoes and Kalamata olives on top and in between the chicken pieces.

Return to the oven and bake for 15 to 20 minutes or until the chicken is cooked through and golden brown. Remove from the oven, garnish with lemon slices (optional) and serve.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

436 kcal

Συνολικά Λιπαρά

35 g

Κορεσμένα Λιπαρά

9 g

Ακόρεστα Λιπαρά

-

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

154 mg

Νάτριο

695 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

3 g

Διαιτητικές Ίνες

-

Συνολικά Σάκχαρα

1 g

Πρωτεΐνη

26 g

8 servings

μερίδες

15 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

50 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.