Name: Slow Cooker Crispy Chinese Shredded Chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 5 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 3 - 4 lb / 1.5 - 2 kg whole chicken (, skin on); 2 1/2 cups Chinese cooking wine (or sherry) (see notes); 3/4 cup brown sugar (or substitute with white sugar); 1/4 cup black vinegar (or substitute with malt vinegar, or white vinegar. Don't use balsamic); 1 1/4 cups light soy sauce (or substitute with 3/4 cup ordinary soy sauce + 1/2 cup water + 1 tsp salt); 3 tbsp coarsely chopped ginger (no need to peel); 4 garlic cloves (, crushed (not minced - see notes); 3 tbsp cooking oil (vegetable, peanut or canola)

Αβίαστη διαχείριση συνταγών. Με το Umami, μπορείτε να συνθέσετε συνταγές από οποιαδήποτε συσκευή και να συνεργαστείτε σε βιβλία συνταγών με την οικογένεια και τους φίλους.

Umami | Διαχειριστής Συνταγών για iOS και Android

Συχνές Ερωτήσεις

Επαναφορά Κωδικού

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε να συμμετάσχετε στην οικογένειά τους.

Πρόσκληση σε Οικογένεια

Συμμετοχή στην Οικογένεια του/της {sender}

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στη {groceryList}.

Πρόσκληση σε Λίστα Αγορών

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στο {mealPlan}.

Πρόσκληση σε Πλάνο Γευμάτων

Ο/Η {sender} σας προσκάλεσε στο {recipeBook}.

Πρόσκληση σε Βιβλίο Συνταγών

Η όμορφα σχεδιασμένη εφαρμογή για να συλλέγετε, οργανώνετε και μοιράζεστε συνταγές. Για iOS και Android.

Αβίαστη διαχείριση συνταγών

Συγγνώμη, αλλά η σελίδα που ψάχνετε δεν βρέθηκε.

Η σελίδα δεν βρέθηκε!

Ο/Η {member} προστέθηκε στην οικογένειά σας.

Νέο Μέλος Οικογένειας

Ο/Η {member} προστέθηκε στη {groceryList}.

Νέο Μέλος Λίστας Αγορών

{groceryList}

Ο/Η {member} προστέθηκε στο {mealPlan}.

Νέο Μέλος Προγράμματος Γευμάτων

{mealPlan}

Ο/Η {member} προστέθηκε στο {recipeBook}.

Νέο Μέλος Βιβλίου Συνταγών

Ο/Η {member} πρόσθεσε μια συνταγή

Συνταγή από {owner} από το {recipeBook}.

Συνταγή

Όνομα

Βιβλίο συνταγών από τον/την {owner}.

Βιβλίο Συνταγών

Εγγραφή

Σύνδεση

Έχετε κάποια ερώτηση, σχόλιο ή ανησυχία; Παρακαλώ στείλτε μας email στο <link>{email}</link>.

Υποστήριξη

Chicken Recipes

Place all ingredients except the oil in slow cooker.

Place all ingredients except the oil in a pot in which the chicken fits quite snugly but not tightly (you don't want the sides of the chicken pressed up tightly against the wall of the pot).

Put lid on and bring to boil over high heat. Turn heat down to low and let it simmer for 1 1/2 to 2 hours, until the meat is very tender and falling off the bone.

Shred with your hands or two forks, including the skin. The meat should fall off very easily.

Heat 1 tbsp of oil over high heat in a large heavy based fry pan.

Add chicken (enough to cover the pan without crowding it) and drizzle over braising liquid.

Cook until the underside is browned and crispy (about 1 1/2 minutes), then remove from the pan. Don't flip the chicken (see notes).

Repeat with remaining chicken (it takes me 3 batches).

Serve with rice, on rice stick noodles or on a salad with the remaining braising liquid on the side. It is also great in fried rice.

This freezes really well, before or after browning the chicken. Just divide into freezer bags, label then freeze. If you froze it before browning the chicken, then brown it after thawing.

3 - 4 lb / 1.5 - 2 kg whole chicken (, skin on)

2 1/2 cups Chinese cooking wine (or sherry) (see notes)

3/4 cup brown sugar (or substitute with white sugar)

1/4 cup black vinegar (or substitute with malt vinegar, or white vinegar. Don't use balsamic)

1 1/4 cups light soy sauce (or substitute with 3/4 cup ordinary soy sauce + 1/2 cup water + 1 tsp salt)

3 tbsp coarsely chopped ginger (no need to peel)

4 garlic cloves (, crushed (not minced - see notes)

3 tbsp cooking oil (vegetable, peanut or canola)

Slow Cooker Crispy Chinese Shredded Chicken

Υλικά

Οδηγίες

Διατροφή

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;