Vegetarische Burger mit Halloumi

• μερίδες: 2 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 10 minutes
• συνολικός χρόνος: 25 minutes

Υλικά

Zutaten (für 2 Burger:)

250 g Halloumi

1 Ei

100 g Paniermehl

100 g Weizenmehl

4 Pilze (in Scheiben geschnitten)

2 Burgerbrötchen

2 Salatblätter

1 Tomate (in Scheiben geschnitten)

½ rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)

2 –4 Scheiben Sauergurke

¼ TL gemahlener Ingwer

2 EL Honig

1 ½ EL brauner Zucker

2 EL dunkle Sojasoße

1 EL Sriracha (oder eine andere scharfe Soße nach Geschmack)

Οδηγίες

Süß-scharfe Sojasoße zubereiten: Koche eine einfache Soße aus Sojasoße, Honig, Zucker, Sriracha und Gewürzen, bis sie sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Lass sie abkühlen, damit sie noch dickflüssiger wird.

Halloumi panieren und braten: Schneide den Halloumi in breite Streifen, wälze ihn in Mehl, Ei und Paniermehl und brate ihn goldbraun an.

Gemüse vorbereiten:Schneide rote Zwiebeln, Tomaten und Sauergurken in Scheiben. Salatblätter abwaschen und trocknen.

Pilze braten: Brate die Pilze in etwas Öl an, bis sie leicht gebräunt sind.

Burger zusammenstellen: Bestreiche die untere Hälfte eines Burgerbrötchens mit der Sojasoße, füge Salat, Halloumi, Pilze, Tomaten, Zwiebeln und Gurken hinzu und setze die obere Brötchenhälfte darauf.

Διατροφή

• Μέγεθος Μερίδας: 1 Portion
• Θερμίδες: 816 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 36 g
• Κορεσμένα Λιπαρά: 23 g
• Ακόρεστα Λιπαρά: 12 g
• Τρανς Λιπαρά: 0.01 g
• Χοληστερόλη: 82 mg
• Νάτριο: 1901 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 78 g
• Διαιτητικές Ίνες: 4 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 6 g
• Πρωτεΐνη: 43 g