Mediterranean Chicken Tacos
12 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας25 minutes
συνολικός χρόνοςΥλικά
12 corn or flour tortillas, warmed
diced tomatoes
diced cucumber
diced red onion
crumbled feta cheese
1 Tbsp olive oil
1 ½ ground chicken
4 cloves garlic, minced
1 tsp dried oregano (or 1 Tbsp fresh oregano)
1 tsp dried thyme (or 1 Tbsp fresh thyme)
2 Tbsp fresh parsley
½ tsp crushed red pepper
1 medium zucchini, diced
1 red bell pepper, diced
½ cup kalamata olives, sliced
salt, to taste
pepper, to taste
Οδηγίες
Heat olive oil in a skillet over medium-high heat. Add ground chicken and cook, breaking up with a spoon or spatula, until cooked through.
Add garlic, herbs, red pepper, zucchini, bell pepper and kalamata olives. Stir and cook until vegetables have softened. Taste and adjust for salt and pepper.
Divide chicken mixture among warmed tortillas. Garnish with tomato, cucumber, onion, and feta cheese. Serve immediately.
Διατροφή
Μέγεθος Μερίδας
1
Θερμίδες
566
Συνολικά Λιπαρά
28 g
Κορεσμένα Λιπαρά
7 g
Ακόρεστα Λιπαρά
19 g
Τρανς Λιπαρά
0 g
Χοληστερόλη
182 mg
Νάτριο
268 mg
Συνολικοί Υδατάνθρακες
38 g
Διαιτητικές Ίνες
6 g
Συνολικά Σάκχαρα
3 g
Πρωτεΐνη
45 g
12 servings
μερίδες10 minutes
χρόνος ενεργούς προετοιμασίας25 minutes
συνολικός χρόνος