Umami
Umami

Jennie’s Eats 🥙

Chicken and Broccoli Coconut Curry

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

30 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

4 cups broccoli florets

3 large boneless skinless chicken breasts (thinly sliced into strips)

2 tablespoons + 2 teaspoons yellow curry powder

1 teaspoon salt (more to taste)

2 15-ounce cans Thai coconut milk (see note)

juice of ½ lime (about 2 teaspoons)

1 teaspoon sugar

fresh cilantro for garnish

Οδηγίες

Drizzle sesame oil into a large skillet.

Add chicken and broccoli and sauté over medium-high heat 2-3 minutes. Sprinkle curry powder and salt over the chicken and broccoli and continue to sauté until broccoli and chicken are just barely cooked through, about 7-8 minutes.

Stir in coconut milk, lime juice, and sugar.

Taste, add salt as needed. Garnish with fresh cilantro and serve over rice.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

239 kcal

Συνολικά Λιπαρά

5 g

Κορεσμένα Λιπαρά

1 g

Ακόρεστα Λιπαρά

2 g

Τρανς Λιπαρά

0.02 g

Χοληστερόλη

108 mg

Νάτριο

810 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

9 g

Διαιτητικές Ίνες

3 g

Συνολικά Σάκχαρα

3 g

Πρωτεΐνη

39 g

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

30 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.