Barramund

• μερίδες: 4 servings
• χρόνος ενεργούς προετοιμασίας: 2 minutes
• συνολικός χρόνος: 14 minutes

Υλικά

4 fillets barramundi (4-5 ounces each, skin-on or skinless)

2 tablespoons olive oil (or butter)

1 lemon zest

2 teaspoons dried parsley (optional)

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon pepper

Οδηγίες

Preheat the grill to high heat (225C/450F).

Whisk together the olive oil, lemon zest, dried parsley, salt, and pepper. Add the barramundi fillets and rub the mixture all over them.

Place the fish on the grill, skin side down. Close the grill top and turn the heat down to 175C/325F. Cook the fish for 7 minutes, then open the grill top, flip the fish using a rubber spatula, and cook for another 5 minutes.

Remove the fish from the grill and serve it with some fresh lemon slices.

Διατροφή

• Θερμίδες: 228 kcal
• Συνολικά Λιπαρά: 11 g
• Νάτριο: 699 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 0.4 g
• Διαιτητικές Ίνες: 0.2 g
• Συνολικά Σάκχαρα: 0.1 g
• Πρωτεΐνη: 30 g