Umami
Umami

Try

Egg Salad Revamped for Spring

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

20 minutes

συνολικός χρόνος

Υλικά

6 hard-boiled large eggs, chilled and peeled

3 tablespoons (45 g) mayonnaise

1 tablespoon (15 g) crème fraîche (see notes)

2 teaspoons (10 g) Dijon mustard

2 tablespoons minced fresh dill

1 tablespoon finely minced quick-pickeld red onions plus 1 teaspoon (5 g) pickling liquid

Kosher salt

Sandwich bread and toppings (such as fresh lettuces), for serving

Οδηγίες

Set a wire rack over a medium mixing bowl and press the eggs through it. (Alternatively, smash the eggs with a whisk in the bowl until whites are broken into small, chunky pieces).

Add mayonnaise, crème fraîche, Dijon, dill, and minced pickled onion and pickling liquid. Stir until a creamy egg salad forms. Season with salt. Serve as sandwiches with lettuce, or as desired.

Διατροφή

Μέγεθος Μερίδας

-

Θερμίδες

211 kcal

Συνολικά Λιπαρά

18 g

Κορεσμένα Λιπαρά

5 g

Ακόρεστα Λιπαρά

0 g

Τρανς Λιπαρά

-

Χοληστερόλη

289 mg

Νάτριο

312 mg

Συνολικοί Υδατάνθρακες

2 g

Διαιτητικές Ίνες

0 g

Συνολικά Σάκχαρα

1 g

Πρωτεΐνη

10 g

4 servings

μερίδες

10 minutes

χρόνος ενεργούς προετοιμασίας

20 minutes

συνολικός χρόνος
Ξεκινήστε το Μαγείρεμα

Έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα;

Συλλέξτε, προσαρμόστε και μοιραστείτε συνταγές με το Umami. Για iOS και Android.