André’s Haferflocken-Waffeln

Zutaten

200 g Butter

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

100 g Mehl

100 g Kölln Instant Flocken (zarte Haferflocken)

½ TL Backpulver

¼ l Milch

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

1 EL Rum

Anweisungen

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Die Eier nach und nach dazugeben und gut vermengen.

Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und langsam in den Teig einarbeiten.

Milch, Zitronenschale und Rum hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Im vorgeheizten, gefetteten Waffeleisen ca. 4 Minuten pro Waffel ausbacken.