Name: LEMON MERINGUE PIE
Ingredients: 4 eggs; 1 can sweetened condensed milk; 1/2 c. lime juice; 6 Tbsp. sugar; 1/2 tsp. cream of tartar

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Beat 4 egg yolks; add condensed milk and lime juice. Beat until thick; pour into shell.

Topping: beat 4 egg whites. Blend in sugar and cream of tartar. Beat until stiff and form peaks.

Bake in moderately warm oven until egg whites are golden brown.