Umami
Umami

Jenny & Buck’s Recipes

Spicy Mango Tempeh with Toasted Almond Couscous & Kale

2 servings

portionen

35 minutes

gesamtzeit

Zutaten

1 lemon, zested and juiced (divided)

1/4 cup mango chutney

1 tbsp chili garlic sauce

¼ cup sliced almonds

1 cup Israeli couscous

8 oz tempeh, cut into 1-inch cubes

1 shallot, peeled and thinly sliced

2 oz ground kale

4 tbsp olive oil*

Salt and pepper*

*Not included

For full ingredient list, see Nutrition.

Anweisungen

1 - Make the spicy mango sauce and toast the almonds.

2 - Cook the couscous.

3 - Crisp the tempeh.

4 - Food process and toss the kale with lemon.

5 - Serve.

Nährwertangaben

Portionsgröße

-

Kalorien

700 cal

Gesamtfett

17.0 g

Gesättigtes Fett

-

Ungesättigtes Fett

-

Transfett

-

Cholesterin

-

Natrium

-

Gesamtkohlenhydrate

-

Ballaststoffe

-

Zucker insgesamt

-

Eiweiß

-

2 servings

portionen

35 minutes

gesamtzeit
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