Name: Crispy Tempura Batter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 cup all-purpose flour; 1 tablespoon cornstarch; 1 1/2 cups seltzer water; 1 dash salt

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Rest the batter in the chiller for about 15 minutes.

Use as batter for seafood, meats and vegetables.

Crispy Tempura Batter

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