Stufato di spalla di manzo con gnocchi

• portionen: 4 items
• aktive zeit: 10 minutes
• gesamtzeit: 1 hour 30 minutes

Zutaten

70 g di olio extravergine di oliva

600 g di spalla di manzo

170 g di cipolla rossa

150 g di carote

70 g di sedano

80 g di peperone rosso

¾ - 1 cucchiaino di paprica piccante

600 g di acqua

30 g di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di dado per brodo di carne

4 grani di pepe rosa

2 foglie di alloro secche

1 cucchiaino di timo secco

½ - 1 cucchiaino di zucchero

1 pizzico di pepe nero macinato

½ cucchiaino di sale

250 g di pasta fresca tipo gnocchi

prezzemolo fresco

Nährwertangaben

• Kalorien: 528 kcal
• Gesamtfett: 34 g
• Gesamtkohlenhydrate: 30.3 g
• Eiweiß: 29.5 g