Sando Steak

Anweisungen

Pour le sandwich

2 tranches épaisses de pain de mie épais

400 g de bavette de bœuf

Beurre doux (pour le pain)

Sel & poivre blanc

Huile neutre et beurre pour cuisson

Garnitures et sauces

Moutarde japonaise ou Dijon

Poivre rose , wasabi ou algues aonori

Oignons caramélisés (facultatif)

Sauce taré

SAUCE TARÉ (base japonaise)

Ingrédients

250 ml de shoyu (sauce soja japonaise)

200 g de sucre brun

125 ml de jus d’orange frais, pressé

2 gousses d’ail, écrasées ou finement hachées

75 g de gingembre frais, épluché et coupé en grosses tranches