Name: Kartoffel-Zucchetti-Gratin
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g festkochende Kartoffeln; 400 g Zucchetti; 1 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 50 g Gruyère am Stück; 200 g Cherrytomaten; 1,5 dl Halbrahm; 1,5 dl Milch; 1 Ei; 2 Knoblauchzehen

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Kartoffeln in Würfel à ca. 1 cm schneiden. Zucchetti längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte des Basilikums beiseite stellen, Rest grob schneiden.

Kartoffeln, Zucchetti und Basilikum in die Gratinform geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles mischen. Gruyère darüberreiben.

Für den Guss Halbrahm, Milch und Ei verquirlen. Knoblauch dazupressen. Guss mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Über das Gemüse giessen.

Gratinform in der Ofenmitte einschieben. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze einschalten. Gratin ca. 50 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Tomaten darauf verteilen. Gratin fertig backen. Mit restlichem Basilikum garnieren.

Kartoffel-Zucchetti-Gratin

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