Schupfnudelblech Flammkuchenstyle

Zutaten

800 g Schupfnudeln (Süsskartoffeln)

125 g Speckwürfel

150 g Gouda jung

1 rote Zwiebel

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

Sauce:

100 g Schmand

150 g Sahne

2 Knonlauchzehe

1 TL Gemüsebrühepulver

1/4 TL Muskat gemahlen

1/2 TL Salz

3 Pr. Pfeffer

Anweisungen

Ofen auf 230C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schupfnudeln auf dem James verteilen.

Zutaten für die Sauce in ein Schraubglas mit Deckel geben, schütteln und über den Schupfnudeln verteilen. Ggfs. mit einem Spatel mischen.

Speckwürfel darauf verteilen.

Gouda frisch darüber reiben.

Zwiebel schälen, halbieren, in sehr feine Streifen schneiden und auf den Schupfnudeln verteilen.

James im untersten Einschub für ca. 20-25 Min. überbacken.

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Auf den Schupfnudeln verteilen und genießen.