Crispy Noodles with Chicken

• portionen: 2 Portionen
• aktive zeit: 30 Minuten
• gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

160 gr Nudeln

3 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Stk. Pak Choi

2 Stk Frühlingszwiebeln, 5 cm Stücke

100 gr Sojasprossen

200 gr Hühnerfleisch in Stücke

4 EL helle Sojasauce

1 TL Sesamöl

20 g Stärkemehl

1 EL Wasser

5 dl Hühnerbrühe

3 EL Oystersauce

3 TL Zucker

Anweisungen

Nudeln kochen, bei 80° Umluft im Ofen trocknen.

Kleine Menge im Actifryer knusprig werden lassen, warmstellen.

Pouletfleisch mit 1½ EL heller Soysauce, ¼ EL Sesameöl, 1 El Stärkemehl und Pfeffer marinieren

5 dl Liter Hühnerbrühe zubereiten, 3 EL Oystersauce und 5 EL Soyasauce, Zucker und Sesamöl beigeben;

8 EL Stärkemehl und 4 EL Wasser mischen und beigeben.

1EL Öl im Wok erhitzen und Knoblauch "duftend" braten. Hühnchen beigeben und kurz anbraten. Rüebli und

Frühlingszwiebeln beigeben und für 30 Sekunden anbraten.

Brühe beifügen und dickflüssig köcheln.

Herd ausschalten und die Pak Choi Blätter und Sojasprossen unterrühren und erwärmen lassen.

Notizen

Hong Kong