QUINOASALAT MIT GURKE, WASSERMELONE UND FETA

Zutaten

• 1 Tasse Quinoa

• 1 Gurke

• ½ kleine Wassermelone

• 250 g Feta

• 1 Zitrone

* 5 EL Olivenöl

• Pfeffer

* Salz

Anweisungen

Quinoa nach Packungsbeilage kochen. Währenddessen die Gurke und Wasser- melone sowie den Feta würfeln. Für das Dressing die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen. Den Quinoa abkühlen lassen und zusammen mit den anderen Zuta- ten in eine Schüssel geben. Gemeinsam mit dem Dressing gut durchmischen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen und anschlie- ßend servieren.