Cremiger High-protein Nudelsalat – Sommerliebe in 20 Minuten

• portionen: 4

Zutaten

Lust auf einen schnellen, sättigenden und cremigen Nudelsalat, der auch noch mit richtig guten Nährwerten punktet?

Dann ist dieses Rezept für 4 Portionen genau das Richtige für dich:

210 kcal • 7g Fett • 17g KH • 18g Protein pro Portion**

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten**

Haltbarkeit: 3–5 Tage im Kühlschrank**

Zutaten Salat:

150g Farfalle Nudeln (al dente kochen)

350g Kirschtomaten

350g Gurke

250g Mini Mozzarella Light

1 rote Zwiebel

50g Babyspinat

1–2 Zehen Knoblauch

Frische Petersilie

Zutaten Dressing:

100g griechischer Joghurt (2%)

50ml Tasty Sauce Mayo Style

Salatkräuter (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:

Anweisungen

Nudeln kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse klein schneiden, Petersilie grob hacken.

Alles mit den Nudeln in einer großen Schüssel vermengen.

Dressing anrühren, unterheben – fertig! 🥄

Tipp:**

Für noch mehr Protein kannst du z. B. einen „Proteinnella“ dazuschneiden oder etwas neutrales Baking Protein ins Dressing rühren.

Du willst variieren? Tob dich mit frischem Gemüse aus – der Salat ist super wandelbar!

Speichern nicht vergessen & gerne teilen, wenn du’s ausprobierst!**