Käse-Schinken-Pfannkuchen (aus dem Ofen)

• portionen: 4 servings
• aktive zeit: 5 minutes
• gesamtzeit: 25 minutes

Zutaten

75g Gouda, gerieben

50g Mehl

125ml Milch

2 Eier

75g Kochschinken

50g Frischkäse

nach Geschmack Schnittlauch

Anweisungen

Den Backofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. Gouda, Mehl, Milch und Eier miteinander vermengen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Erneut miteinander vermengen.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. In den Backofen geben und ca. 10-15 Minuten backen. Der Teig sollte goldbraun sein.

Das Belch aus dem Ofen nehmen. Den Teig mit Frischkäse bestreichen und den Schnittlauch drauf verteilen. Anschließend den Teig von der längeren Blechseite zu einer Rolle rollen. Mit Zahnstochern fixieren und einzelne Stücke von der Rolle schneiden. Zum Schluss: Auf einem Teller platzieren und genießen :-)

Notizen

Mengen x2 für ein Blech